Kyckling-allt-i-ett

Enkel och bra vardagsrätt där allt åker ner i en form och in i ugnen. Potatis, grönsaker, chorizo och kyckling och till det en god sås, mums!

Ingredienser:

600g potatis · 250g broccoli · 1 purjolök · 2 paprikor · 4 kycklingfiléer · 300g chorizo · 4 vitlöksklyftor · 3 msk olivolja · 1 tsk örtsalt

Yoghurtsås:

3 dl turkisk yoghurt · 1 msk citronsaft · 1 vitlöksklyfta · 1 tsk persillade · salt & peppar

Gör så här:

Tvätta potatisen och dela den i bitar (ca 3x3 cm), behåll gärna skalet på. Dela kycklingfiléerna i bitar (ca 5x5 cm) och slanta chorizon i stora bitar. Blanda olivolja med pressad vitlök och örtsalt. Vänd potatisen, chorizo och kycklingen i blandningen. Häll ner i en bakplåtsklädd långpanna och sätt in i 225 grader varm ugn. 

Dela broccolin i buketter, dela paprikorna och purjolöken i mindre bitar. Ta ut formen efter ca 25 minuter och blanda ner grönsakerna. Sätt in i ytterligare 5-10 minuter.

Blanda ingredienserna till såsen, smaka av med salt & peppar.

Servera gärna med en citronklyfta.