onsdag 20 december 2017

Inlagd lax


Efter att ha sett Jul med Ernst där han la in lax i en 1-2-3 lag så blev jag sugen på att testa. Jag valde att smaksätta lite annorlunda men i grunden är det samma recept.

Lag:

1 dl ättikssprit · 2 dl socker · 3 dl vatten

Inläggning:

500 g lax · 1/2 dl salt
1 rödlök · 5 cm purjolök · 1 morot · 10 st krossade kryddpepparkorn · 10 st kryddnejlikor · 1 tsk bruna senapsfrö · 2 lagerblad

Gör så här:

Skär laxen i kuber, lägg i en plastpåse och strö saltet över. Låt den ligga och dra i minst 1 timme.
Koka under tiden lagen med kryddorna och låt sedan svalna.
Skölj noggrant av laxen. Strimla lök och purjolök, skiva moroten. Varva i en burk och häll sedan över lagen.

Lingon- och vodkasill

Lingon- och vodkasill är ett nytt inslag på vårt julbord. Den har fräscha nordiska smaker av lingonen och lite extra sting av vodkan och svartpepparn. 



Lag:

1 dl ättikssprit · 2 dl socker · 3 dl vatten

Inläggning:

2 burkar inläggningssill (420 gr) · 1 st rödlök · 125 g frysta lingon · 2 st lagerblad · 10 st krossade kryddpepparkorn · 10 st kryddnejlikor · 1/2 tsk grovmalen svartpeppar · 1 dl vodka

Gör så här:

Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Blanda i lagerblad och kryddor. Låt svalna.
Skär sillen i bitar och skiva rödlöken. Varva sill, lök och lingon i en burk. Slå över vodkan och den kalla lagen, sätt på lock.
Låt stå minst 2 dygn innan servering.

Det blir 1 stor burk eller 2 små.

Julsill


Så var det dags att lägga in Julsillen! Trots att det finns massor av goda färdiginlagda sillar så tycker jag det blir godast med heminlagda. Det är dessutom inte så svårt, inte om man använder inläggningssill iallafall. Den här sillen hör julen till för mig och brukar finnas med på vårt julbord. Den baserar sig på en traditionell 1,2,3 lag och har en frisk smak av citrusfrukter.

Lag:

1 dl ättikssprit · 2 dl socker · 3 dl vatten

Inläggning:

2 burkar inläggningssill (420 gr) · 1 st rödlök · 1 st lime · 1 st apelsin · 2 st lagerblad · 10 st krossade kryddpepparkorn · 10 st kryddnejlikor · 1 msk limesaft

Gör så här:

Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Blanda i lagerblad och kryddor.
Låt svalna.Skär sillen i bitar och rödlöken, limen och apelsinen i skivor. Varva alla ingredienserna i en burk.Slå över limesaften och den kalla lagen, sätt på lock.
Låt stå minst 2 dygn innan servering.

Det blir 1 stor burk eller 2 små.

söndag 10 december 2017

Pepparkakor

"Vi komma, vi komma från Pepparkakeland, och vägen vi vandrat tillsammans hand i hand ..." Med Alice Tegnér fina text ringades i bakhuvud letade vi fram pepparkaksformarna och valde ut alla med djur, det blev en gris, get, ren, älg, katt, anka och en hund, en hel liten djurfarm från pepparkakeland fick vi ihopa. Fram med kaveln och kavla ut pepparkaksdegen som vi faktiskt hade köpt färdig i affären. Men om man har tid och lust så är det inte så svårt att göra sin egen deg, recept kommer nedan och blir jättegott!


Ingredienser: 


4 dl strösocker · 2 dl ljus sirap · 2 dl vatten · 250 g smör · 2 msk kanel · 1 msk mald kardemumma · 1 msk malda kryddnejlikor · 1 msk mald ingefära · 1 msk bikarbonat · 15 dl vetemjöl, + lite till kavlingen



Gör så här:


Häll socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och lyft bort kastrullen från värmen.Dela smöret och lägg det i en bunke tillsammans med kryddorna. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills smöret smält. Låt det svalna till rumstemperatur.

Blanda mjöl och bikarbonat och rör sedan ner det i smeten. Arbeta ihop degen med en trä- eller plastgaffel. Smeten blir ganska lös men kommer sedan att svälla. Låt degen vila i kylskåpet, övertäckt eller inlagd i plastpåse, 1–2 dygn innan den bakas ut.

Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut en liten bit i taget – det är alltid enklast. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln. Ta ut pepparkaksfigurer med mått och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten i ugnen och grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa noga – pepparkakor bränns lätt.




måndag 4 december 2017

Chili con carne

En riktigt god Chili con carne är ju helt ljuvligt. Bäst blir det om den får stå och småputtra ett par timmar, alla goda kryddor kommer då till sin rätt och smakerna utvecklas på bästa sätt. Men om det är en vanlig måndag (som idag) så fungerar det även med en kortare koktid.


Ingredienser:

600g nötfärs · 2 st gula lökar · 5klyftor vitlök · 2st röda chilis · 3 tsk spiskummin · 2 tsk oregano · 2 tsk rökt paprika pulver · 1 msk nora (alt paprikapulver) · 1 tsk hackad libsticka · 2 lagerblad · 3 msk tomatpure · 400g tomatkross · 5 dl kalvbuljong (utspädd) · 1,5 dl rött vin · 2 burkar kidney bönor
Gräddfil · Bröd

Gör så här:

Stek färsen i matolja så den får yta på hög värme. Hacka lök, vitlök och chili, låt det steka med köttet och tillsätt tomatpuré. Blanda i alla kryddorna och låt det fräsa någon minut. Slå på de krossade tomaterna, vinet och fonden. Låt chilin småputtra i minst 20 minuter (ju längre den kokar ju bättre kommer smakerna fram). Blanda ner bönerna och låt dem bli varma. 

Servera med gräddfil och ett gott bröd som kan doppas i grytan.

söndag 3 december 2017

Lussekatter

1:a advent och dags för lussebak! I takt med att degen jäser så börjar julmyset infinna sig. Dessutom är det ju så att inget går upp mot doften av lussekatter, så ljuvligt.  I år har jag valt att baka med ett traditionellt recept med kessella. I fjol testade jag en annan variant utan kessella men med vaniljyoghurt. Svårt att avgöra vilket som är bäst men vill du testa det andra receptet så finns det här.



Ca 30 st

50 g jäst · 5 dl mjölk · 150 g smör · 250 g kesella · 2 dl strösocker · 1 g saffran (2 kuvert) · 2 cl cognac (att blanda ut saffranen med) · 1 tsk salt · 16 dl vetemjöl · russin · 1 st ägg + 1 msk mjölk till pensling

Gör så här:
Blanda saffranen med cognacen och låt den stå och dra (gärna över natten om du har tid). Genom att låta saffranen dra i alkohol drar du ut mer smak, alkoholen kommer att försvinna när du bakar dem. 

Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader. Smula ner jästen i en rymlig bunke. Häll lite av den ljumma mjölkblandningen i bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.Blanda ner kesella, saffransblandningen, socker och salt.Tillsätt mjölet, lite i taget och arbeta degen smidig.

Täck över degen med en duk och låt jäsa i rumstemperatur cirka 60 minuter. Lyft upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den några minuter. Dela degen i cirka 30 bitar. Rulla sen bitarna till längder, snurra ändarna åt varsitt in mot mitten och lägg dem på en bakplåtpappersklädd plåt. Tryck ner russin i snurrornas mitt och låt sen jäsa ytterligare 45 minuter till dubbel storlek.



Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa upp ägget med 1 matsked mjölk och pensla bullarna med blandningen. Grädda mitt i ugnen cirka 5-8 minuter tills de blivit gyllenbruna, låt dem svalna på ett galler.

måndag 30 oktober 2017

Matmuffins med bacon & ost

Så här i höstlovstider börjar man tänka på snabba och goda men för det nyttiga mellanmål till barnen. Mitt tips är att göra ett gäng matmuffins som passar perfekt att packa ner i utflykts korgen eller som ett snabbt mellis i datorspelandet. Finns massor av varianter på matmuffins men mitt favoritrecept är det här:


Ingredienser:

1 pkt bacon · 10 cm finstrimlad purjolök · 1 riven morot · 1/2 msk finhackad rosmarin · 1 tsk örtsalt · 6 dl vetemjöl · 2 dl grahamsmjöl · 1 msk bakpulver · 100g smör · 3 dl mjölk · 1 ägg · 1,5 dl riven lagrad ost

Gör så här:

Börja med fyllningen och fräs baconstrimlor knapriga i en stekpanna. Lägg i riven morot, purjo och rosmarin och låt det fräsa med ett par minuter.

Blanda först alla torra ingredienser i en matberedare. Tärna smöret och lägg i det, kör matberedaren tills det blir en kornig konsistens.

Tillsätt mjölk, ost och ägg och arbeta snabbt ihop degen med en slev. Rör i bacon- och morotsfyllningen lite slarvigt och fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut muffinsformar på en plåt eller smörj ett muffinsbleck.

tisdag 24 oktober 2017

Granola


De säger ju att frukosten är dagens viktigaste mål och ändå är det ofta den måltid vi lägger ner minst tid på. De flesta instämmer nog i att frukosten ska gå fort att få fram men vi vill ändå att den ska innehålla bra och nyttig näring. Hos oss gillar vi fil och granola till frukost och jag har försökt att göra denna så nyttig som möjligt genom att göra vår egen granola som jag stoppar i lite av varje. Här är ett recept som man kan variera ganska mycket genom att byta ut till sina egna favoritfrö, nötter eller torkad frukt.


Ingredienser

5 dl Sportgryn (fungerar även fint med enbart havregryn), 2 dl pumpafrö, 2 dl solrosfrö, 1,5 dl hacka d mandel, 1,5 dl hackad hasselnötter, 1 dl linfrö, 1 dl chiafrö, 1 dl varmt vatten, 1/2 dl honung
2,5 dl tranbär, 2,5 dl mullbär

Gör så här

Blanda alla ingredienser gryn, fröer och nötter i en bunke. Blanda ut honungen i vattnet och häll det i bunken, blanda noggrant runt. Fördela sedan på en plåt med bakplåtspapper under och sätt in i ugnen, 175 grader i ca 30 minuter. Rör om med jämna mellanrum så att blandningen inte bränns. Den ska bli rostad inte bränd. Ta ut och låt svalna. Blanda ner bären och förvara sedan i en burk.

måndag 23 oktober 2017

Örtsalt

Det gäller att ta hand om sommarens örter och bevara dem under höst och vinter. Såklart kan man göra detta på många vis, tex genom torkning eller frysning. Men min favorit är att göra ett örtsalt. Det hela är väldigt enkelt plocka massor av örter av blandat slag, hacka och torka i ugnen. Mixa med salt och du har ett perfekt örtsalt som både håller länge och smakar mycket bättre än det du köper i affären. 



Ingredienser:

ca 2 liter blandande örter (jag hade timjan, dragon, persilja, libsticka och lagerblad) · 4 vitlöksklyftor · 1/2 kg salt

Gör så här:

Skölj örterna noggrant och ryst av vattnet. Repa örterna och hacka dem grovt. Spred ut på en plåt och torka i ugnen på 50 grader och torka i ca 1 h.

Häll örterna i en mixer och mixa tillsammans med vitlöksklyftorna. Efter en stund häller du även i saltet och mixar lite till. Häll sedan upp örtsaltet på en plåt och torka i ugnen i ytterligare 30 minuter. Låt svalna och häll sedan i en glasburk.



onsdag 4 oktober 2017

Kanelsnurror


Idag är det kanelbullens dag och det ska vi såklart fira med nybakta supergoda kanelsnurror. 
Receptet hittar ni här.



Ingredienser:

35 g jäst · 5 dl mjölk · 150 g rumsvarmt smör · 1 1/2 dl socker · 1/2 tsk salt · 2 tsk stött kardemumma · 14 dl vetemjöl


Fyllning:

200 g smör · 1 socker · 2 dl riven mandelmassa · 2 msk kanel


Pensling:

ägg · pärlsocker


Gör så här:

Smula jäst i en skål. Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen. Rör tills den lösts upp.
Tillsätt smör i klickar, socker, salt, kardemumma och mjölet. Arbeta degen väl, ca 10 minuter i maskin. Låt degen jäsa i ca 1 timme.
Gör fyllningen: Rör ihop smör, socker, mandelmassa och kanel.


Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar. Kavla ut varje bit till en avlång platta, bred på fyllning. Vid degen i tre lager och skär ca 2cm breda remsor. Snurra varje remsa och gör en knut av den, se till att fästa båda ändarna i botten.

Lägg bullarna på en plåt med bakpapper. Låt jäsa i ca 1 timme. Tryck försiktigt på en bulle, degen ska åka ut igen, då är den färdigjäst.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och grädda mitt i ugnen i 250 grader, 8-10 minuter.





Tagliatelle med bacon och feta

Här kommer ett tips på en snabb och god pastarätt. Den passar också utmärkt att ha med i matlådan till jobb dagen efter!





Ingredienser: 

280 g bacon, strimlad · 1 rödlök, strimlad · 2 vitlöksklyftor, finhackade · 400 g krossade tomater · 500 g färsk pasta · 150 g fetaost, smulad · 60 g rucola · svartpeppar

Gör så här:

Stek bacon tills den är knaprig i torr panna. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken mjuknat. Häll i tomatkross och låt småputtra någon minut.
Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen.
Smula ner fetaosten i såsen och vänd ihop pastan med såsen och rucola. 

Krydda med svartpeppar.

söndag 1 oktober 2017

Nutellaglass toppad med jordnötter!


Det här är verkligen en maxad dessert, en riktig kaloribomb, och helt fantastiskt gott! Ljuvligt god och len nutellaglass toppad med salta jordnötter och hackad mjölkchoklad. 




Ingredienser:

5 dl vispgrädde · 1 burk kondenserad mjölk · 3 dl nutella · 2 msk kakao
2 dl jordnötter · 100 g mjölkchoklad

Gör så här:

Vispa grädden till medelfast konsistens och vänd sedan försiktigt ner den kondenserade mjölken, nutellan och kakaon. Undvik att vispa för då kan smeten skära sig.

Lägg smeten i en form och ställ i frysen.
Tag upp ur frysen ca 30 minuter innan den ska serveras. Lägg upp glassen i en fin glasskål. Hacka jordnötter och mjölkchokladen grovt och strö över glassen!

söndag 24 september 2017

Mexikansk köttfärssoppa

Nu till hösten hör lite mustiga soppor till tycker jag. I vår familj är den här Mexikanska köttfärssoppa väldigt populär, inte minst av barnen som älskar att den smakar taco, en Tacksoppa helt enkelt!


Ingredienser:

500 gram nötfärs · 2 morötter · 4 potatisar · 1 finhackad gul lök · 1 finhackad röd chili · 2 vitlöks klyftor · 1 burk med krossade tomater · 1 burk blandade bönor (eller välj din favorit) · 1 l vatten · 2 msk chilisås · 3 msk med oxfond · 1-2 msk med kinesisk soya · 1 burk med majs · 1 tsk sambal oelek · 1 påse tacokrydda · salt & peppar

Till serveringen:
Creme fraiche · Tortilla chips

Gör så här:

Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs köttfärsen, flytta över det till en kastrull. Tärna morötter och potatis, hacka löken och fräs det i stekpannan. Pressa ner två vitlöksklyftor och den finhackade chilin rör om. Häll över i kastrullen och vänd ner tomatkrossen, bönor, vatten, soya, fond, majs, tomater, chilisås och kryddor. Låt allt sjuda upp och puttra i ca 15 minuter.

Servera med en klick creme fraîche och tortillachips

måndag 18 september 2017

Chilimarmelad


Här kommer nu ett lite mer ovanligt chili recept - chilimarmelad. Supergod kombination av hetta, sötma och syra. Tänk på att smaka av när du gör den så att du hittar den rätta balansen för just dig. Den här chilimarmeladen passar utmärkt till ostbrickan eller på en kvällsmacka med prästost och lite chilimarmelad!


Ingredienser:

6-7 thaichili · 500 g röd paprika · 1 tomat · 1,5 dl pressad citron (ca 2 citron) · 1 dl sherryvinäger (fungerar även med någon annan vinäger) · 500 g syltsocker

Gör så här:

Hacka chili, tomat och urkärnad paprika i mindre bitar.Lägg i en kastrull och häll över vinäger, citronsaft och syltsocker. Låt koka i ca 15 minuter. Mixa till lagom konsistens
Sterilisera burkarna och häll i marmeladen. Låt svalna.


Chiliketchup

Chiliprojekten fortsätter och denna gång var det dags för Chiliketchup. Ett väldigt användbart recept som går bra att dubbla om man vill göra en större sats. Självklart kan du själv styra hur stark du vill ha din chiliketchup genom att lägga till eller dra i från chili (eller välja en mildare sort).



Ingredienser

1,5 kg mogna tomater · 2-3 äpple · 2 gula lökar · 3-4 vitlöksklyftor · 4 thaichili · 1 msk hackad färsk ingefära · 1 msk starkt paprikapulver · 2 msk nora · 1/2 msk korianderfrön ·6 hela kryddnejlikor · 1/2 msk svartpeppar · 1,5 tsk Colmans senapspulver · 2 tsk salt · 1,5 dl vatten · 1,5 dl vitvinsvinäger · 1 dl Dansukker Strösocker

Gör så här:

Tärna tomat, äpple, lök, vitlök och chili, lägg det tillsammans med kryddorna och vattnet i kastrull och hetta försiktigt upp det. Låt det puttra i ca 15 minuter. Har du en passertillsats till din köksmaskin så kör det däri. Har du inte det så mixa det i en blender eller med stavmixer och passera det genom en passersil.

Överför till en ren kastrull och tillsätt vinäger och socker. Låt småputtra till lagom ketchupkonsistens. Hur lång tid detta tar är svårt att säga men tänk på att den är lösare när den är varm och stelnar något när den svalnar (man kan ta en matsked och lägga på ett fat i kylen och snabbsvalna den så ser du hur konsistensen blir). För mig tog det ca 45 minuter.

När ketchupen känns klar så tappa upp den på en väl rengjord flaska och ställ den i kylen.

söndag 17 september 2017

Hot sauce á la Tabasco


Så är det dags att körda chili. Finns massor av kul att göra med chilin så att man sparar den och kan njuta av den under hela året. Av min fina väninna Camilla fick jag en handfull med superfina Tabasco Manchini chili. Kändes ganska självklart att göra Tabasco sås av dessa. Nu blir det inte riktigt samma recept som den Tabasco man köper i affären då denna ska fermenteras i tre år och det var lite för länge för mig att vänta... Så jag gör en enklare (och snabbare) variant av Tabasco och kallar det därmed för "Hot sauce á la Tabasco". Min sås är inte alltför stark för jag vill kunna droppa några droppar direkt på min mat vid bordet. Det är därför jag har i lite paprika för att mildra upp den. Men vill man ha en väldigt stark Hot Sauce så är det bara att byta paprikan mot chili.


Ingredienser:

50 g tabasco chili · 50 g röd paprika · 1,5 dl äppelvinäger · 1 dl vatten · 1 krm salt · 1 tsk socker

Gör så här:

Hacka chili och paprika, blanda alla ingredienser i en kastrull och småkoka ca 10 min. Mixa och sila genom finmaskig sil.
Sterilisera små flaskor och tappa sedan upp såsen på flaskorna.

torsdag 14 september 2017

Rostade rotfrukter med korv


Det här är en enkel och praktisk rätt där allt lagas i samma ugnsform, en sk allt-i-ett rätt. Det går bra att blanda alla möjliga rotfrukter som sedan kompletteras med korv av något slag. Man tager vad man haver. 


Ingredienser:

4 (stora) potatisar · 4 morötter · 6 rödbetor · 2 röd lök · 600 g kryddig korv · Timjan · Olivolja · Salt & peppar

Sås:
3 dl turkisk yoghurt · 1/2 dl chilisås · 1 finhackad chili · 1 klyfta pressad vitlök · salt & peppar

Gör så här:

Klyfta eller dela rotfrukterna (potatis, morötter & rödbetor) i lika stora bitar. Lägg i en ugnsfast form, ringla över lite olivolja (ca 2-3 msk), salta & peppra samt repa lite timjan över det. Blanda runt och sedan in i ugnen, 225 grader. 

Dela korven i lagom bitar och klyfta löken. Efter 30 minuter tar du ut formen och blandar i korven och löken. Sätt in formen igen i 10-15 minuter. Känn att rotfrukterna är klara.

Blanda ingredienserna till såsen. Smaka av med chilin så att det inte blir för starkt (det är stor skillnad på chili och chili). 







tisdag 12 september 2017

Kladdkaka delux med jordnötter

Det här är verkligen den bästa kladdkaka jag har bakat. Smeten är lite mer än vad kladdkaka vanligtvis är och därmed blir den lite högre, mer av det goda alltså! Och pricken över i:et är helt klart jordnötterna som den toppas med. Det blir en lite crunchig effekt och saltet bryter fint av mot den söta kladdkaka. 



Ingredienser:

200 g smör · 4 dl socker  · 4 ägg · 6 dl vetemjöl · 2 dl kakao · 100 g mjölkchoklad
Topping:
100 g mjölkchoklad · 2 dl salta jordnötter


Gör så här:


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en springform ca 20-22 cm i diameter.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vetemjöl och kakao. Vispa ner smör och mjöl växelvis i äggsmeten. Hacka chokladen fint. Tillsätt chokladen och rör till en slät smet. Fördela i formen. Strö över jordnötter och hackad choklad.
Grädda på nedersta falsen i 20-25 minuter, den ska vara lite lös när du tar ut den. Låt svalna och skär i bitar

torsdag 7 september 2017

Äppelkaka med hasselnötter

Hösten har kommit och då gäller det att mysa till det lite extra mycket, tända lite ljus, krypa upp i soffan med en filt omkring sig och äta världens godaste äppelkaka! Jag har bakat många äppelkakor och provat många olika äppelkaksrecept men detta är helt klart det bästa.



Ingredienser:

3 ägg · 3 dl socker · 4 dl mjöl · 3-4 äpple · 1 msk citronjuice · 2 tsk kanel · 2 msk socker · 2 dl hackade hasselnötter · 50 g smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker luftigt, rör ner mjölet.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda med citronjuicen. 
Häll över socker och kanel, blanda runt.
Stick ner klyftorna i smeten i ett fint mönster. Strö över nötterna. Hyvla över smöret.
Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter.

onsdag 9 augusti 2017

Högrevsburgare med avokadosalsa och hembakta hamburgerbröd


Högrevsburgare med hembakat hamburgerbröd är ju bara så fantastiskt gott! I detta recept har jag en supergod avokadosalsa till som fint balanserar smakerna. Man kan själv styra hur stark man vill ha den genom att ta mer eller mindre tabasco och sedan balansera upp detta med honungen. Smaka av så du får den perfekt!


Hembakta hamburgerbröd:

2,5 dl vatten  · 0,5 dl mjölk · 6 g torrjäst · 2 msk socker · 2 tsk salt · 1 ägg · 50 g smör · 9 dl vetemjöl

Gör så här:

Smält smör och tillsätt vatten och mjölk, värm till 40 grader.
Blanda torra ingredienser, jäst, mjöl, socker och salt
Blanda de torra ingredienserna med vätskan och ägget, arbeta i maskin i 10 min.
Låt degen jäsa i 1-2 h, baka ut 8-10 bröd och låt jäsa 1 h till.
Spraya med vatten och baka av i ugn i 220 grader ca 8 minuter.

Högrevsburgare med avocadosalsa:

600 gr högrevsfärs · Salt & Peppar

1 pkt bacon · 4 skivor cheddarost · Sallad · Bifftomat · Majonäs eller hamburgerdressing
1 avocado · 10 romantica tomater · 1/2 rödlök · 1 paprika · 1 chili · 1 klyfta vitlök · Citronsaft · 1 skvätt honoung · olivolja · Några droppar tabasco · Salt & peppar

Gör så här:

Forma färsen till 4 hamburgare, salta och peppra.
Grilla på grillen eller stek i järn på hög värme. Låt gärna dem vara lite rosa i mitten.
Stek baconen, skölj salladen och skär upp tomaten
Salsa: Skölj och tärna tomat, paprika och avocado. Skala och finhacka rödlök och chili. Blanda i en skål och häll över citronsaft, honung, tabasco, olja, salt och peppar.
Montera ihopa din burgare och njut!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...