Efter att ha sett Jul med Ernst där han la in lax i en 1-2-3 lag så blev jag sugen på att testa. Jag valde att smaksätta lite annorlunda men i grunden är det samma recept.
Lag:
1 dl ättikssprit · 2 dl socker · 3 dl vatten
Inläggning:
500 g lax · 1/2 dl salt
1 rödlök · 5 cm purjolök · 1 morot · 10 st krossade kryddpepparkorn · 10 st kryddnejlikor · 1 tsk bruna senapsfrö · 2 lagerblad
Gör så här:
Skär laxen i kuber, lägg i en plastpåse och strö saltet över. Låt den ligga och dra i minst 1 timme.
Koka under tiden lagen med kryddorna och låt sedan svalna.
Skölj noggrant av laxen. Strimla lök och purjolök, skiva moroten. Varva i en burk och häll sedan över lagen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar