Lingon- och vodkasill

Lingon- och vodkasill är ett nytt inslag på vårt julbord. Den har fräscha nordiska smaker av lingonen och lite extra sting av vodkan och svartpepparn. 

Lag:

1 dl ättikssprit · 2 dl socker · 3 dl vatten

Inläggning:

2 burkar inläggningssill (420 gr) · 1 st rödlök · 125 g frysta lingon · 2 st lagerblad · 10 st krossade kryddpepparkorn · 10 st kryddnejlikor · 1/2 tsk grovmalen svartpeppar · 1 dl vodka

Gör så här:

Värm ingredienserna till lagen i en kastrull till sockret har löst sig. Blanda i lagerblad och kryddor. Låt svalna.

Skär sillen i bitar och skiva rödlöken. Varva sill, lök och lingon i en burk. Slå över vodkan och den kalla lagen, sätt på lock.

Låt stå minst 2 dygn innan servering.

Det blir 1 stor burk eller 2 små.