fredag 10 april 2020

Ramslökspesto

Äntligen är våren här och ett tydligt tecken är de underbara fält av ramslök som möter en i små skogsdungar. Ramslök är verkligen en vårprimör och kan användas till så oerhört mycket. Man kan tex göra en helt underbar ramslökspesto!





Ingredienser:

Stor knippe ramslök (ca 1/2 l mycket grovhackad) · 1-2 klyftor vitlök (kan uteslutas) · 100g mandel · 75g riven parmesan eller grana padano · 2 dl olivolja · Salt & peppar



Gör så här:

Grovhacka ramslök och vitlöken och lägg i en mixer tillsammans med mandel och olivolja. Mixa ordentligt till önskvärd konsistens. Riv parmesanen och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Häll på en burk och förvara i kylen.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...