Snart är armslökens tid förbi så det gäller att passa på. Idag blir det ramslökssoppa - både enkelt, billigt och viktigast av allt väldigt gott!
Ingredienser:
1 stort knippe ramslök
1 gul lök
1 liter buljong
2,5 dl grädde
1 dl vitt vin
Gör så här:
Hacka löken fint, fräs den i lite smör. Häll över vinet och låt det koka in något. Häll sedan över buljongen.
Hacka ramslöken och blanda den ner i buljongen. Rör i grädden och låt koka upp. Efter att ramslöken är i ska soppan inte koka någon längre stund eftersom den då tappar både sin gröna färg och goda smak.
Mixa soppan och servera gärna med några droppar ramslöksolja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar